(現在募集中の）イベントセミナー
公益財団法人 日伊協会
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食 『日伊文化研究』第64号特集「食文化」のご案内
町を散歩してイタリア料理の店に出会わないことが難しいくらい、今やイタリア料理は私たちの生活に慣れ親しんだものとなっています。「食文化」はイタリアと日本を結ぶ最も身近な要素の一つであると言ってよいでしょう。また、イタリア料理のみならず、最近ではスロー・フードに代表されるように、イタリア発の食文化をめぐる思想・運動が、世界を席巻するということも起きています。しかし、その一方で、数年前に邦訳が刊行された.... Read more
既に終了したイベント・セミナー (2021年度連続文化セミナー)
マリーナのパスクァ～ポジターノの料理教室 Pasqua con Marina a Positano
パスクァとは復活祭の事。元々はユダヤ教の「過ぎ越しの祭り」からでて、それが旧約聖書「出エジプト記」に記され、クリスマスと共にキリスト教の二大行事になっていきます。その時期に食べるのは仔羊。でもそれだけではありません。各地に魅力的なパスクァ料理があります。ソレント半島ポジターﾉの料理研究家マリーナが、現地からパスクァのお話と料理デモストレーションをお送りします。通訳と翻訳は日伊協会常務理事の長本和子.... Read more
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