春爛漫──五感で楽しむ、イタリアンブランチの料理教室を開催します。
南イタリア生まれのショートパスタ「オレキエッテ」を、自家製サルシッチャと合わせ、豊かな香りと旨みを存分に。デザートには、ご自宅でも気軽に作れる「リコッタチーズ」を使い、春の彩りを閉じ込めたグラスデザートを作ります。オレキエッテ、サルシッチャ、リコッタチーズは手作り、自宅でも再現できるレシピをご紹介します。
イタリアの食卓のように、笑顔と会話が弾むひととき。いつもの休日が、少し特別に輝く──そんな春のブランチを、一緒に楽しみませんか。「おうちでつくれる、ちょっと特別なごはん」「イタリアのマンマの味」を、あなたの食卓へ。気軽に、楽しく、からだにやさしいイタリアンを始めてみましょう！
～当日のレシピ～
★サルシッチャと春野菜のオレキエッテ
★リコッタとイチゴのバルサミコソースのグラスデザート
※レッスンはデモンストレーション方式となります。完成したお料理をお楽しみいただけます。
また、当日はレシピにも生かせるイタリア食材の販売も行います。
講 師：猪爪 真純（Labo cobo代表）
日 程：5月15日（金）
時 間：12:00 ー 14:00
受講料：会員 6,000円／受講生・一般 6,500円（材料・試食含）
会 場：日伊協会 赤坂教室（対面レッスン）
Labo.cobo 代表 イタリアンシェフ。マルケ州の三ツ星レストランで修行した、日本人唯一の料理人である伊東達也シェフに師事し、イタリアンの基礎を学ぶ。その後も様々なイタリア人シェフのもとで、本場の料理やドルチェ、特にパスタを探求。料理人としてのキャリアに加え、30年にわたるパン職人としての顔も持つ。天然酵母パン教室を主宰する傍ら、大手カフェのプロデュースや商品開発など、飲食業界で幅広い経験を積む。2024年9月の伊勢丹イタリア展にてパニーニの実演販売では、イタリア人から「現地の味」と高く評価される。これまで培ってきた確かな技術と豊富な知識を活かし、料理、パン、ドルチェを通じてイタリア食材の美味しさとその魅力を多くの人に届けるため、2025年独立して「Labo.cobo」を立ち上げる。
| 申込名 | 時間 | 参加費 | 申込 | 備考 | |
| C0515-26PR | 12：00～ 14：00 |
会員 | 6,000円 | ||
| 受講生/一般 | 6,500円 | ||||
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★本講座・セミナーはどなたでも入会金なしに受講できますが、日伊協会の【会員】には春夏期、秋冬期のイタリア語講座受講料が１講座につき各1,000円割引の大変お得な会員価格を始め、文化セミナーの会員価格割引、等、様々な特典があります。(但し複数回に分割されている講座は１講座とみなします）。また、25歳以下の方はユース会員として、イタリア語講座(一部除外あり)が半額になります。本講座と同時に入会申込も可能です。この機会にぜひご入会をご検討下さい。
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